2024-09-16 21:36 阅读量:1万+
华人号:文舞霓裳
【作者 深秋红叶】 毕业于华南理工大学化学系,曾任职大学教师。现居美国加州。
已出版个人文集《蒲公英之歌》、《从天涯到咫尺》。
海外文轩作家协会理事,海外文轩作协编辑部主编。海外华文女作家协会会员。
出国二十多年,记忆中只度过两次故乡的中秋节。一次是带上儿子全家回去,与父母一起过了一个“月圆人也圆”的三代同堂中秋节;另一次是爸爸病倒了住在医院,我和妈妈带着月饼,在病房里过了一个团圆却又很特别的中秋节。如今,疫情的蔓延不息,国门的“吝啬苛刻”,归途的繁琐艰辛,令回国之路变得渺茫又漫长。在“回国还无望”的缥缈间,思乡之情更是肆意地滋长、发酵,尤其是在中秋月圆之际……
近日,在微信圈里有朋友分享自制月饼的成功,看着他们精致的出品,在赞叹的同时也心生跃跃欲试的冲动。一直以为,月饼的制作是一项令我可望不可及的高难烘焙,然而,当我怀着好奇之心打开“油管”里的月饼制作视频时,才发现其实并没有想象中的复杂,如果把它以一个“化学实验”来看待,那比起真正的实验来,也不过是“小菜一碟”。建立了自信,便付之于行动。
首先上Amazon买回一堆做月饼的模子,这是颜值的关键;然后到超市购齐所需的食材。馅我没买现成的,自己用白莲子、绿豆、红豆熬出无油少糖的莲蓉、豆沙。再搬出精准的电子小天平,拿出做化学实验的严谨,遵循视频里示范的步骤认真地揉饼皮、包馅料,压饼模,再放进烤箱里烘烤……
那一刻,在厨房忙得不亦乐乎的我,像是在实验室做实验,又似是在追逐一份中秋的“节味”,而当我揉着面团,揉着馅料,揉着那个还没成型的月饼时,又仿佛是把乡愁深深地揉进了月饼里……
月亮、月饼——一对中秋节的主角,这么多年来,在我的心路上跳跃前行、又随着我的心境被厚此薄彼。今年,它们首次等量齐观地为我共载中秋情思,因为,我把乡思寄明月,又把乡愁揉进了月饼里。
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